本格的熊本ラーメン店”ひごもんず”直伝の味、特製らーめん
東京西荻窪に本店を構える本場熊本ラーメンの店”ひごもんず”、熊本出身の社長から直々仕込まれたラーメンはすべて店内にて手仕事で仕込まれます。豚骨と鶏ガラを丁寧に下処理した後、強火で長時間煮出したスープを沖縄産海塩と自家製ニンニク油で調味。完全に乳化したアッサリしながらもコクのあるスープによく合う様、麺は吟味された九州直送小麦粉を自家製麺したものを使用。
| 長崎ちゃんぽん | $72 | 長崎ちゃんぽん(味噌味) | $77 |
|---|---|---|---|
| 中華そば | $52 | ピリカラらーめん | $52 |
| 皿うどん | $80 | 広東めん | $55 |
| 鉄板焼きそば | $58 | 野菜らーめん(醤油ベース) | $52 |
| 野菜らーめん(豚骨ベース) | $52 | 角煮らーめん | $68 |
| チャーシューめん | $65 | みそらーめん | $55 |
| カレーらーめん | $52 | 熊本らーめん | $55 |
| 特製らーめん | $72 | 特製半らーめん | Dinner：無 Lunch：$48 |
| 熊本半らーめん | Dinner：無 Lunch：$38 |
一平安半らーめん | Dinner：無 Lunch：$35 |
| からあげラーメン(醤油ベース) | $60 | からあげラーメン(豚骨ベース) | $60 |
| キムチらーめん | $60 | 熊本らーめん | $55 |
| トッピング | |||
|---|---|---|---|
| ルータン | $5 | メンマ | $5 |
| のり | $5 | コーン | $5 |
| 辛味ねぎ | $5 | チャーシュー | $15 |
| 豚角煮 | $18 | 角煮ごはん | Dinner：$35 Lunch：$32 |
※店舗により販売品目が異なります